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La cuisine québécoise présente les caractéristiques dune cuisine nationale riche et diversifiée forte de nombreuses spécialités régionales et dun terroir immense parsemé de lacs et de rivières et bordé par le fleuve Saint-Laurent qui débouche sur lestuaire du Saint-Laurent. Porrum anciennement Allium porrum est une espèce de plante herbacée vivace largement cultivée comme plante potagère pour ses feuilles pseudo-tiges consommées comme légumes. Il y a de quoi imaginer des idées de repas végétariens des plus savoureux.
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